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Tag "Herbst"

Kräuter, zum Trocknen ausgelegt

Der Herbst hat seinen Fuss bereits in der Tür. Damit bekommt Jamie Olivers Ausspruch «Herbs, herbs, herbs» eine wichtige Bedeutung. Frische Kräuter bringen Pfiff und Geschmack in die herbstliche Küche und lassen die Erinnerungen an wundervolle Sommergerichte  nach schwingen.

Gesehen heute Nachmittag neben der Küche vom Hotel Restaurant Greulich.

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Monate mit R markieren den Beginn der kälteren Jahreszeit und freuen das Herz der Liebhaber von Muscheln.  Wer kann einem Angebot wie frischen Austern (Fines de claire aus der Bretagne) und Moules Frites wiederstehen?

Ein halbes Dutzend bretonische Austern (Fines de claire)

Moules

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